Ostekake med Heimefrå Kirsebærsyltetøy
Lag ei enkel og nydeleg ostekake med Lerum Heimefrå kirsebærsyltetøy. Passar godt til kos og fest.
Tidsbruk
Middels - 40 - 60 minutt
Du treng
100 g smør
225 g søte kjeks (f.eks.havrekjeks)
3 dl lett rømme
3 dl kremfløte
200 g kremost naturell
1 pk sitrongele (pulver), NB halv mengde vatn
115 g melis
1 ts vaniljesukker
Bringebær til dekorering
Lerum Heimefrå kirsebær syltetøy
Slik gjer du
Start med geleen då den må avkjølast. Kok opp vatn og hell 2,5 dl vatn oppi ein bolle saman med gelepulveret. Rør til alt er oppløst og rør innimellom medan geleen kjølar seg ned.
Dekk botnen av ei springform ca 22 cm, med bakekapapir. Knus kjeksa til smular. Bland kjekssmulane med smelta smør. Fordel så kjeksblandingen i forma og trykk flat.
Rør deretter saman rømme og kremost. Tilset vaniljesukker og melis og pisk heilt til du har ei klumpfri blanding. Pisk kremen stiv og vend inn oste/rømmemassen. Ha den avkjølte geleen i ostekremen og rør forsiktig saman. Hell over kjeksbotnen og set den kaldt over natta.
Skjær rundt kanten av springforma og ta ringen forsiktig frå kaka. Pynt gjerne med ferske jordbær og bringebær og topp heile kaka med vårt nydelege kirsebærsyltetøy.
