Liveche kyllingbryst med appelsin og timian
- 2 Liveche kyllingbryst
- 2 ss smør
- Timian
- 1 fedd hakka kvitløk
- 3 appelsiner
- 1 pk brekkbønner
- Rucculasalat
- Evt. honning
Rasp skal av ei appelsin. Legg skal og litt appelsinkjøt under skinnet på kyllingen saman med hakka timian og kvitløk. Fyll på med smør. Steik kyllingen på 200 grader i ca 20 min. Forvell brekkbønner og miks dei med litt rucculasalat og appelsinskiver. Bruk kraften du får av kyllingen til å lage ein varm dressing. Hell den over i ein kjele medan kyllingen kviler nokre minutt i folie. Bland inn 1 dl appelsinsaft og kok den inn. Ha gjerne litt honning i hvis du vil ha det søtt.